LA PASTA MADE IN MARCHE
LA NOSTRA STORIA
Siamo un’impresa familiare che opera, dal 1973, nel settore dell’automazione industriale e che ha radici nel territorio. Nel 2015 abbiamo deciso di diversificare il nostro ramo d’affari investendo nel settore alimentare e iniziando la produzione di pasta secca all’uovo e di semola.
Fin dall’inizio il nostro intento è stato, ed è tutt’ora, quello di proporre al mercato un prodotto artigianale di altissima qualità, fatto a regola d’arte, in cui si identificano i nostri valori familiari. Valori fondati sull’amore per il lavoro, l’arte del far bene e il rispetto del capitale umano e dell’ambiente.
Nel tempo abbiamo messo a punto un metodo di lavorazione, denominato ALTA QUALITÀ, che ha dato vita ad un ferreo disciplinare produttivo in continua evoluzione, nel rispetto della sostenibilità ambientale e del territorio. Questo ci spinge a migliorarci continuamente per proporre prodotti che incontrino il consenso della ristorazione commerciale e di tutte quelle persone alla ricerca di una pasta in grado di primeggiare per la sua genuinità.
Oggi, all’attuale stato dell’arte, siamo fieri ed orgogliosi di proporvi una pasta che è una scoperta di gusto e piacere per il palato e l’anima. Non è un punto di arrivo, ma di partenza per offrirvi unicità ed esclusività in termini di ruvidità, tenuta alla cottura, sapidità, elasticità ed alta digeribilità.
"Giovani pastai marchigiani"
IL PASTIFICIO
Fiordimonte è un’azienda che opera a livello nazionale e internazionale nella produzione e commercializzazione di pasta secca convenzionale e biologica, di semola e all’uovo. Il pastificio, sito nel comune di Cerreto d’Esi (AN), si sviluppa su una superficie di 2000m² coperti.
Siamo in un territorio incontaminato alle pendici del monte San Vicino, nell’alta Vallesina che si congiunge ai monti Sibillini. Un territorio dove il giallo brillante delle coltivazioni del grano piegato dal vento e i vigneti verdeggianti fanno rivivere antiche memorie poetiche, protagoniste di solide tradizioni.
La produzione è condotta dalla maestria dei nostri pastai e coadiuvata da moderni impianti di pastificazione, essiccazione e confezionamento. L’intero processo produttivo è costantemente sottoposto a specifici controlli qualitativi al fine di garantire la genuinità e la sicurezza alimentare dei nostri prodotti. Come ulteriore garanzia del nostro profuso e costante impegno, siamo certificati IFS.
